четвъртък, 10 юли 2014 г.

Кюфтета в конвекторна фурна


Тук искам да наблегна не толкова на самата смес за кюфтета,колкото на топлинния начин на обработка.Отново на почит е конвекторната фурна.Не се пържат,не е нужно да стоим край котлона и да се ангажираме с тях.Опичат се в конвекторната фурна за по-малко от 15 мин.Вкусът им по нищо не се отличава от пържените,дори смея да кажа че са по-вкусни,особено ако се попрепекат малко повече.Единственият недостатък тук е,че тавата в конвекторната фурна може да побере 10-12 броя кюфтета.Но на два пъти по 15 мин ,мисля че пак е по добре да се приготвят всички кюфтета в конвекторната.
Каймата/нормална като за кюфтета-с лук,хляб,яйце,галета,подправки/ се прави на кюфтенца,които се нареждат плътно едно до друго върху хартия за печене в тавичката.
Слагат се на горната решетка на 220 градуса за 15 мин,като по средата,когато се зачервят от едната страна,се обръщат и се допичат и от другата.
Да ви е вкусно!

Няма коментари:

Публикуване на коментар