неделя, 29 юни 2014 г.

Босилекови сърмички с филе и кашкавал


Един по-особен и различен поглед към босилека.Тази година попаднах на сорт къдрав босилек,чиито листа стават толкова големи,че може да се направят сърмички в тях.Ето колко са големи най-големите листа,които откъснах,а малинките са за сравнение/долу-горе един лист е малко по-голям от дланта ми/


Напълних ги с пушено свинско филе,кашкавал и копър.


Навиват се на стегнати рулца и се защипват с клечки за зъби.


Слагат се в тавичката,намазват се с четка с олио и се поръсват с пармезан.Запичат се на горна скара в конвекторна фурна при 220 градуса за по-малко от 10 мин. докато се зачерви пармезана и сърмичките потъмнеят.
В обикновена фурна също на горна скара,в загрята фурна до зачервяване на пармезана.


Приготвя се доматено-чеснов сос от доматен сос,сол,риган,червен пипер,чесън и олио.Слага се да заври около 2-3 мин и сосът е готов.
Много,много вкусни!


3 коментара:

  1. Диди,
    от къде се снабдяваш с този сорт босилек ,аз ползвам италиански и се снабдявам от магазините за семена.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели,за първи път имам такъв вид босилек,разсад си взех от пазара.Иначе и аз ползвам този на който казваш италиански.Той е най-добрият според мен.От този къдравия ще се опитам да събера семенца тази година.
      Поздрави и на теб и хубава вечер. :)

      Изтриване