понеделник, 7 април 2014 г.

Голяма пърленка с крем сирене,босилек,червен пипер и зехтин





Бърза и леко мързелива пърленка без месене.
2 яйца
200 мл топла вода
20 г мая(1/2 кубче)
400 г кис.мляко плюс 1 ч.л. хл сода
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
2-3 с.л.зехтин
брашно за гъста каша/около 1 ч.ч. по-малко от 1 кг/

сирене ''Дунавия'',нарязано на кубчета
босилек и червен пипер за поръсване
2-3 с.л. зехтин за мазане

Забърква се тестото като се прави на много гъста каша.Сложих по-малко от 1 кг брашно.Покрива се с кърпа и се оставя да втаса около 35-40 мин.
След като втаса се разбърква отново и се разстила/с ръце,намокрени с вода/ в голяма тава,покрита с хартия за печене.Нареждат се,като се притискат парчетата сирене и се поръсва с червения пипер и босилека.Пече се около 35-40 мин.Някъде след средата на печенето се маже от време на време със зехтин.След като е готова и се извади от фурната се намазва последно със зехтин и се покрива с кърпа.Да си обиколи нивата! :)))
 След това се разчупва и се започва. :))
Тук я нарязах,защото се препече от долната страна и разчупването малко не ми се получи.

*Тестото е доста,така че използвайте по-голяма тава.Аз използвах тази на фурната-33 X 35 см.
Или в по-малка тава,но отделете малка част от тестото в намаслена торбичка,колкото за една нормална пица.

Няма коментари:

Публикуване на коментар