петък, 5 юли 2013 г.

Панирани сиренца в цветове от тиквички


Един различен поглед към тиквичките!  :)
Така или иначе от тези цветове не биха се получили тиквички.Като еднодомно растение,тиквичките/тиквите имат и мъжки и женски цветове.Мъжките цветове са на тънки и дълги дръжки,а женските-на дебели и къси.Така че,като видите цвят на дълга дръжка-режете смело,но не всичките,за да остане все пак мъжки цвят,прашецът от който би опрашил женския.
Като за първи опит с цветовете им се оказа,че май съм ги откъснала прекалено малки:

 Следващия път ще ги изчакам поне да се разтворят :)))
Оказа се,че това е чудесен начин за паниране на различни видове сирена-перфектната опаковка!Нещо като ''калъфче'' за сиренца :))))
Може да импровизирате със сирената-аз ще го направя при следващ път.Сега сложих бяло сирене и малко настърган на ситно кашкавал.Сух и свеж копър,1-2 скилидки чесън на ситно.Всичко се разбърква и с тази смес внимателно се напълват измитите цветове.Ако имате центрофуга за салата-може да ги минете през нея,за да станат сухички.
Може да се направи пълнеж от сирене ''Крема'' и обикновено бяло сирене в съотношение 1:1.
Пушено топено сирене,кашкавал,бяло сирене,синьо сирене...
 Ето ги вече напълнени:


Панировката е от 1 яйце,малко сол,около 1 ч.ч. тоник/понеже нямаше бира бях принудена да импровизирам  :) ,но се оказа, че никак не е лоша тази панировка  с тоник :)))/, брашно за гъста каша-като за палачинки.
Цветовете се овалват добре от всички страни в панировката и се изпържват.Не за дълго,за да не започне да изтича сиренето.
Нареждат се върху хартия,която да поеме излишната мазнина.

Получи се хрупкава панировка .



Не се усеща някакъв особен вкус от цвета на тиквичките или тиквите,просто това е перфектно калъфче в което могат да се опаковат и панират сиренца! :)

3 коментара:

  1. Супер идея и изпълнение - отдавна се каня да пробвам да панирам цвят. Знам, че и супа правят и много ми я похвалиха, но за жалост още не съм посадила тиквички.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Опитай,Марта и ще ти се отблагодарят с много плод и цветчета за супи и паниране! :))
      Успешна нова седмица! :)

      Изтриване
  2. Хе-хе,опитай,Марта,ще ти се отблагодарят с много плод,а и много цветове за паниране и супа!:)
    Да,идеята е чудесна и е открадната от pep4o от ''Храна за мойте канибали''. :)
    Хубава неделя ти желая!

    ОтговорИзтриване