събота, 13 април 2013 г.

Боянско роле

 

Рецептата за това чудесно месно роле е по идея на Чичо Том-фейсбук другарче,музикантска натура...абе човек на изкуството...творческа личност...и в кухнята също...:)) Та той беше заформил едно такова роле.Не можеше да устои човек на гледката и... веднага беше опитано...
А защо Боянско ли-защото детенцето му,Боян,имаше рожден ден и именно по този повод чичо Том беше спретнал тази вкусотия...та...ролето си дойде с името! :)))
 Месото се нарязва на тънки пържолки.Начукват се леко.Поръсват се с черен пипер,сол,кимион,чубрица или каквито подправки предпочитате.Ако парчето месо е голямо и позволява-може и да не се реже на пържолки,а директно да се завие,но според мен така се овкусява по-добре.Нареждат се върху прозрачно фолио,като се застъпват.
2-3 кисели краставички и 1-2 моркова се нарязват на пръчици и също се нареждат по дължина.Слагат се парченца пушен бекон.Тук,на снимката няма моркови,защото като за първи път се зачудих дали да са от туршия,дали варени и дали ако са сурови ще се опекат.:))))
Следващият път опитах със сурови моркови и се получи чудесно-леко хрупкави и свежи.


Завива се на стегнато руло,като си помагаме с фолиото.Отгоре се нареждат тънки филийки от пушения бекон.



Завива се отново с фолиото добре и се оставя да постои в хладилника.


Може и от вечерта да се приготви,ако ще се пече за обяд,или от сутринта-за вечерта.Нека има време да си взаимодействат всички аромати от подправките и пушения бекон.
Преди печене се усуква добре с конец.Естествено,че моят е лилав-да ми ходи на кухнята! :)))


Това е втори опит с два броя,за гости.Тук са без бекон отгоре-сложих повече вътре.
По съвет на Чичо Том-ако рулото е по-дебело е добре беконът да се сложи вътре,а не отгоре,защото беконът може да прегори,докато се опече месото.
При тънки рула-може.


И така,рулото/рулата се слагат в тавичка и се пекат,като от време навреме се намазват с четка с отделения при печенето сос.Няма точно време за печене-зависи колко е дебело рулото.Но е желателно на по-ниска температура и по-дълго време,като се внимава все пак да не се пресуши.
Ето го вече опечено!Ох,а как ухае!!! :)))

Оставяме да изстине и махаме конеца!Тук може да си оближете пръстите! :)))
Мнооого е вкусно! :))


Нарязва се на филийки и....
Да ви е вкусно и наздраве! :)


6 коментара:

  1. Много апетитно си изглежда ролето :) Ще го пробвам обезателно и много благодаря за вкусното предложение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Гоголина!Хубава неделя ти желая! :)

      Изтриване
  2. Мммм, какво апетитно предложение малко преди обяд....
    Супер е, личи си, че е много вкусно!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Ил!Мда,и за вечеря става! :))))
      Хубава неделя! :)

      Изтриване
  3. Диди,ама много апетитно това предложение-направо да си оближеш пръстите...
    Хубава седмица ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. О,благодаря ти Живе!То..аз докато вляза тук...седмицата свърши..:)))
      На теб хубав уикенд пожелавам! :)

      Изтриване