сряда, 12 декември 2012 г.

Пилешки пържоли с естрагон и босилек в лимонов сок

Вкусни и крехки пържолки!Непременно ги опитайте!
Бялото пилешко месо се нарязва на тънки пържолки и се начуква леко.Посолява се,поръсва се с черен пипер,естрагон и босилек.Намазват се с четка със зехтин от двете страни.Завиват се в свежо фолио и престояват няколко часа в хладилника.


Изстисква се сока на 1-2 лимона.Пържолите се овалват добре в брашно и се изпържват до златисто.


След като всички са готови се връщат обратно в тигана в който са се пържили-той все още е на котлона.Изсипва се внимателно лимоновия сок.Обливат се всички пържоли от всички страни.Брашното останало по тях се разтваря в соса и се получава много хубав и леко гъст сос.Не повече от 3-4 мин стоят в соса и се свалят от котлона.Похлупва се тигана с капак и престояват там до сервиране.

Глазират се много приятно и апетитно.Ако остане сос се излива върху тях при сервиране.
Добър апетит и наздраве!С бяло,изстудено вино,изпотяващо чашите и този невероятен сос попил в пържолките...мммм..обещавам,че ще ви е много вкусно! :))

Няма коментари:

Публикуване на коментар