петък, 8 юни 2012 г.

Бирени кюфтенца в сметаново-доматен сос


Бързи,лесни и вкусни,вкусни кюфтенца! :)
Каймата се приготвя предварително,няколко часа по-рано-за да си поеме подправките.
Могат да се приготвят по два начина-изцяло печени във фурната,заедно със соса или първо опечени на скара и след това заляти със сос.И по двата начина са много вкусни!

400-500 г кайма/смляна от месо,пред вас/
4 филии хляб
2 яйца
2 глави лук
сол
чубрица
риган
босилек
кимион
сушен копър
1 ч.л. чесън на прах или една скилидка чесън,нарязан на ситно
 лют пипер
1 ч.ч. бира/200 мл/
3-4 с.л. галета

Всичко се омесва добре в реда в който са написани продуктите.След бирата се слага галетата-да обере влагата и да посгъсти каймата.Ако е рядко-добавете още малко галета.Сгъстява се напълно след 5-10 мин.
След като престои каймата се оформят малки кюфтенца и се нареждат в намаслен глинен съд/може и тава.


Сосът се приготвя от:

100 мл течна сметана
2-3 с.л. доматено пюре
1/2 ч.л. червен пипер
1 ч.ч. бира
малко сол
1 пълна с.л. царевично брашно/внимавайте с царевичното брашно-когато е некачествено-горчи.Веднъж ги направих с горчив сос,странно беше,но оттогава изпробвам царевичното брашно първо на качамак,преди да се доверя на дадена марка/
Разбърква се добре и се изсипва върху кюфтенцата.


Слагат се в студена фурна и се пекат около 1 час.
На мен ми остана кайма,но съдът ми беше малък,а държах да е в глинен.Може да ги направите в по-голяма тава-като се удвои количеството на соса.
След това се похапват сладко,а сосът е тооолкова вкусен,че направо мога да ви кажа наздраве!
С бира естествено! :)))
Да ви е вкусно и на вас! :)
* Чудесната идея за тези кюфтенца е от тук  като я попромених леко с добавка на бира и царевично брашно! :)



Тези кюфтенца приготвих по същата рецепта,но с друга технология.
В електрически тиган/оребрен опеках кюфтенцата като на скара,след това намалих силата на печене и изсипах соса,докато се сгъсти,което става за много кратко време.И воала!Кюфтенцата са готови дори за много по-кратко време от печените на фурна по-горе.
*Ако нямате електрически тиган или тава,може просто да изпечете кюфтенцата на скара,а сосът да приготвите на котлона отделно.Преди да го махнете от котлона добавете опечените кюфтенца.


4 коментара:

  1. МММММ страхотна вкусотия е това ястие.
    Много ми хареса ,благодаря за рецептата.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря ти! :) Поздрави и на теб и хубава нова седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Страхотни кюфтенца. Блгодаря за рецептата. Дори злоядият ми 7 годишен син си облиза чинията ;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ооо,радвам се Гале,че детето ми е харесало кюфтенцата!И моя злояд мъж ги харесва също! :D Поздрави и от мен! :)

      Изтриване