вторник, 13 март 2012 г.

Шишчета с кайма

Рецепта от турската кухня!
Леко пикантни шишчета с кайма.Необичайното тук е добавянето на чесън и люта чушка към каймата,или лют червен пипер,което придава много приятен пикантен вкус.Иначе всичко друго си е както приготвяме каймата за кюфтета.
За около 500 г кайма/разбира се винаги ще препоръчвам тази кайма,която е смляна единствено пред вас :) /
2 яйца
3-4 филийки хляб/накиснат в малко вода и отцеден/
1 глава лук,нарязан на ситно
2-3 скилидки чесън,нарязан на ситно
подправките са на вкус:
чубрица слагам повече
сол
черен пипер
кимион
риган
1/2 ч.л. едро смляна люта червена чушка/или лют червен пипер
ако имате-може и малко газирана вода-около 2-3 с.л.
няколко супени лъжици галета-да обере влагата в каймата

за овалване-галета,смесена с малко чесън на прах(1/2 ч.л.) и 1 с.л.сусам
олио за пържене

Каймата се омесва много добре и се оставя да престои няколко часа в хладилника.През това време накиснете дървените шишчета във вода.
Взима се част от каймата и се оформя като кебапче-нанизва се на шишчето внимателно и се прищипва с пръсти/палец и показалец/ на няколко места.След като са готови всички шишчета се овалват в галетата.


Тук забравих да сложа сусам,но е много приятно и за окото и на вкус.:)
Изпържват се.

 
След това,мисля че не е нужно да обяснявам как се похапват! :))
 Да ви е вкусно! :)

1 коментар:

  1. Много апетитни и лесни шишчета:) Трябва да ги опитам, а дотогава ще се черпя виртуално :)

    Честита пролет! Много усмивки и много настроение да донесе!:)

    ОтговорИзтриване