неделя, 11 март 2012 г.

Огретен с картофи,сметана и лук



Корените на тази рецепта се крият някъде из норвежката кухня.Това беше доста често поднасяна гарнитура,която толкова ни се хареса,че започнахме да експериментираме,докато се получи същият вкус!Успешно и много вкусно!Отлична комбинация от картофи,сметана,индийско орехче,лук и някакво жълто сирене-в случая тук използвам кашкавал.Ементал и пармезан също биха подхождали.

Около 1 кг картофи се обелват и нарязват на много тънки филийки-малко по-дебели от тези за чипс.Аз ги настъргах на ренде с приставка за тънки филийки-около 2-3 мм.
Нарязва се 1 глава лук на тънки полумесеци и се смесва с картофите.Посолява се,поръсва се с черен пипер и олио и се разбърква добре.
Изсипват се в тавичка и се пекат във фурната до зачервяване или до омекване на картофите.


Заливат се със сос от:
200 мл течна сметана за готвене
350 мл прясно мляко
1-2 щипки индийско орехче
1 скилидка чесън,нарязан на ситно
1-2 щ.сол


Поръсва се с настърган кашкавал или друго жълто сирене.Понякога добавям и пармезан.
Пече се до зачервяване на кашкавала,като се внимава да не изсъхне съвсем,а да остане малко сос.


Готово е!И ужасно вкусно!

3 коментара:

  1. Диди,гарнитурата си я бива...харесва ми!
    Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря ти!:)
    Хубава неделя и на теб! :)

    ОтговорИзтриване
  3. О, това е от любимите рецепти! Обичам огретен:)

    ОтговорИзтриване