сряда, 29 юни 2011 г.

Салата с краставици и кълнове

Много свежа салата.
Нужни са ви парче краставица
няколко листа зелена салата
1 с.л. кълнове-тези са от люцерна
1 сварено яйце
няколко перца зелен лук
сол,зехтин
оризов оцет


Листата от салатата се накъсват.Добавя се нарязаната краставица и кълновете.Овкусява се и се разбърква.Яйцето се нарязва и се украсява с него.
Нищо сложно-но много вкусно!
Плаче за изстудена във фризера ракийка... :)))
Наздраве и да ви е вкусно!

Мелба в купички от кокосов орех

Ако се чудите по какъв оригинален начин да поднесете мелба-ето това е-в купички от кокосов орех! :))) Мелба всеки знае как се приготвя,затова ще наблегна на купичките.
Нужен ви е кокосов орех-желателно е да са няколко-поне 3,за да ви станат комплект купичките-6 на брой :))
С дрелка се пробива дупка в кокосовия орех-като гледате да е уж на по-незабележимо място-в единия връх на ореха си има като че ли такива места-но все пак съобразявате по коя линия точно ще отрежете кокоса-следвайте естествените му форми и черти.
През вече пробитата дупка се изсипва сока,който е вътре и се отцежда добре-прозрачен е и не особено вкусен-аз направо го изхвърлих.
Реже се на машина-внимателно-тази работа не я свърших аз естествено...:))
Вече си имаме две половинки:

Ядката е много сочна и вкусна.С лъжичка или с нож се издълбава.
Тъй като сме разрязали много кокосови орехи-съответно имаме и много от тази кокосова ядка-не може всичко да се изконсумира наведнъж.Може да се съхрани на порции във фризера и при нужда се изважда пакетчето-съвсем свежа си остава.

И така-вече си имаме купички-може да пристъпим към напълването им.Освен за сладолед могат-да се използват за различни салати.
Лъжичките са пак от кокосова кора-но тях ги имах готови-добавка към кокосови купи с капак...(капакът се вижда тук :))
Ами това е!На който желае да опита-пожелавам успех! Не е трудно. Ефектно е и приятно! Не само консумацията в такива купички,а и самото им изработване! :))

вторник, 28 юни 2011 г.

Кълнове от люцерна



Няма да пиша излишно за ползата от кълновете,а ще споделя как си ги приготвям.Пробвала съм различни варианти-с памук,с марля,но този начин е най-удачен:
Взимат се семената(около 1-2 с.л. или по желание) и се слагат в компотен  буркан-измиват се добре,след това се заливат с вода-до половината на буркана и се оставят да престоят така около 12 часа.Бурканът се покрива с един пласт марля и ластик,за да не влиза прах и да се задържа влагата.Обикновено правя това накисване от вечерта.
На следващия ден водата се изхвърля и семената се изплакват много добре.Отзцеждат се и се оставят по възможност на тъмно място.След 12 часа отново се изплакват и отцеждат и така няколко дни,докато започнат да покълват.Важното е на около всеки 12 часа да се изплакват по 1-2 пъти,за да се освежат и овлажнят.След около 3-4 дни вече имаме покълнали семена-все пак зависи какво е семето и колко бързо покълва...Може да започвате да си ги похапвате още като кълнове-а може и да ги изчакате да пуснат листенца-а може и двете :))
Да ви е вкусно! :))

неделя, 19 юни 2011 г.

Пълнозърнести крекери с риган и босилек



Това са изключително лесни,вкусни и бързи солени бисквити.
Необходими са ви:
1 ч.ч. пълнозърнесто брашно
1 ч.ч. овесени ядки
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. хл.сода
1/2 ч.л. лимонена киселина
по 2 щипки риган и босилек
1/2 ч.ч. олио (аз сложих царевично олио)
6 с.л. студена вода


Смесват се прахообразните съставки.Добавя се олиото и се разбърква с миксер.След това и водата.Получава се перфектна консистенция-не е необходимо повече брашно.Слага се върху хартия за печене и се разточва на кора дебела около 1 см.Нарязва се с нож или формички и се нареждат в тава с хартия за печене.


  Пекат се в предварително загрята фурна-за около 10-15 мин.След като се зачервят съвсем леко се вадят-дори да са леко мекички.
Да казвам ли колко са вкусни?! :))) А полезни?! :)))
А как вървят с бира?! :))))
Да ви е вкусно! :)

Рецептата взех от тук като леко я попромених.Не обичам салвия и я замених с риган и босилек.А зехтина замених с царевично олио,може би е малко повече от 100 мл.
От тези продукти излизат около една тава крекери,което както се сещате е крайно недостатъчно.:) Може спокойно да се удвои количеството на продуктите.
* Чаената чаша с която мерих е с вместимост 250 мл вода.

събота, 11 юни 2011 г.

Ягодово-ментов млечен шейк


Ако се чудите какво още да приготвите с ягоди-ето и идея.Получава се приятно кисел,млечно-ягодов вкус.
Около 1 ч.ч. ягоди се слагат в купата на пасатора.
 2 пълни с.л.мед
1 щипка ванилия
2-3 листа мента
прясно мляко


Включва се пасатора и се разбива! С количеството на млякото и меда може да определите степента на сладък и кисел вкус.Аз добавих още мед,че ми беше малко кисело.Вкусът на мента също не се усети много-така че може да добавите още листенца.Ами това е! Дано ви хареса! :)