сряда, 14 септември 2011 г.

Пикантни царевични кашкавалки


За тестото:

300 мл тола вода
20 г жива мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
2-3 с.л. олио
1/2 ч.л. лют червен пипер на едро-със семките
1 ч.ч. царевично фино брашно(не грис)
2 ч.ч. бяло брашно

сирене,кашкавал
чубрица
5-6 с.л. олио с 1/2 ч.л. червен пипер за намазване

Замесва се тесто и се оставя да втаса.Разточва се на кора и се намазва с олиото в което е сложен червения пипер.Поръсва се с натрошено сирене и малко чубрица.

Навива се на руло и се нарязва на парчета-4-5 см.

Нареждат се в тава с хартия.В средата на всяко охлювче се слагат по две големи кубчета кашкавал и се притискат-да слязат до долу.

По желание се намазват с останалото олио с червен пипер.Аз намазах половината от тях.
Пекат се.
След като се извадят от фурната се покриват с кърпа и се оставят да изстинат леко.Не е необходимо да се мокрят,защото си остават мекички.




Получава се интересен вкус от царевичното брашно,съчетано с лютата чушка,чубрицата и червения пипер.Кашкавалът се усеща осезателно-как иначе-нали са кашкавалки!:))))
Да ви е вкусно! :))

5 коментара:

  1. Диди кашкавалките изглеждат просто страхотно! Признавам си, че няколко път преглеждах снимките само да се насладя на гледката. Такива едни с летен загар и пухкави форми - съвсем като за мен :) Записвам си ги да ги пробвам! Хубава вечер от мен!

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря ви момичета за хубавите думи! Желая ви хубава вечер и прекрасен уикенд! :)

    ОтговорИзтриване
  3. А, не, не може така, каква е тази прелест, така хубаво си ги завила и са станали със страхотен загар. И аз като Габи се връщах няколко пъти заради снимките. Браво, Диди!:-)))

    ОтговорИзтриване