неделя, 28 август 2011 г.

Крекери с царевичен грис

Старата мелничка за подправки-но вярно служеща ми вече 13-14 години.:))
Къде ли не е била-купих я от Норвегия преди години и оттогава почти неотлъчно ме следва в различните държави и различните кухни...3 пъти я разглобявах,сглобявах и минава под водата-дори и дървените части-но оцелява...! :))) За крекерите днес смлях шарения пипер,кимиона и розмарина заедно-та някак си ми пасна и за снимка с тях...Ето как се получават те:

Необходими продукти:

2 ч.ч. бяло брашно
3/4 ч.ч. царевичен грис
1 ч.л.бакпулвер
1/2 ч.л. сол(на мен ми беше малко безсолно-може да се добави още)
1/2 ч.л. смлян шарен пипер
1/2 ч.л. смлян розмарин
1/2 ч.л. смлян кимион
75 г св. мас/краве масло
3/4 ч.ч. прясно мляко

Сухите съставки се смесват добре.Добавя се мазнината и се разбърква-прави се на трохи-налива се млякото и се оформя тестото.Оставя се да отлежи 25-30 мин.


Разточва се на тънка кора-около 5-6 мм и се нарязва с гладък нож на квадратчета,триъгълници,солети или други формички.Правят се дупчици с клечка за зъби.


 Пекат се в силна фурна до леко зачервяване.Получават се вкусни царевични крекери-може да ги похапнете с крем сирене,като добавка към супи или просто така.
Да ви е вкусно! :))

*Изключително бързо свършиха,харесаха се у дома-вече замислям втора серия! Може да се удвоят количествата на продуктите-от тези излязоха 2 тави-едната с квадратчета и триъгълничета,а другата с пръчици-солети.:))

5 коментара:

  1. Браво,браво!Ама много ми хареса целия пост!
    И краткия разказ за мелничката и снимките и рецептата.
    Успешна нова седмица:)

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря Кате! И твоята да е успешна и слънчева! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Отново ме изкушавяш!Много апетитни кракери!
    При мен има една награда за теб, заповядай да си я получиш :))

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря ти Жани за наградата! :)
    Вече си я взех! :)
    Прекрасен ден от мен!

    ОтговорИзтриване
  5. Каква хубава мелничка!
    И крекерите са невероятни! Много ми хареса рецептата.

    ОтговорИзтриване