сряда, 30 март 2011 г.

Козунак с лешници,арония и шоколад

Този козунак наполовина го направи хлебопекарната.Замеси и втаса тестото и го опече:)
Не знам какво толкова прави тази моя хлебопекарна,но тестото винаги е перфектно-може би заради температурата при която го втасва.За около час имам перфектно омесено и втасало тесто-в нормални условия,може би щях само да омеся тестото за час и тепърва да втасва,като резултата пак не е същия.За печенето съм на друго мнение-предпочитам да се пече във фурната,въпреки че този го опече хлебопекарната и резултата никак не беше лош.
Та ето и как се случи това :)

   За тестото:
4яйца(единия жълтък се отделя за намазване)
1/2 ч.ч.бяла захар
250 мл прясно мляко
1 пак.суха мая(7г)
1/2 равна ч.л.сол
2 щипки ванилия(смляна шушулка)
5ч.ч. брашно(може и малко повече)
3/4 ч.ч. олио за омесване на тестото след като е готово
2 с.л. сушени плодове от арония(защо точно арония ли-не харесвам стафидите,когато са в тестени изделия.Мисля че това е перфектен заместител-за моя вкус-чудесно стоят в тесто:)

кафява захар за поръсване отгоре
около 60 г настърган шоколад+2 с.л. кафява захар-смесват се-за поръсване на разточения лист
1 шепа лешници(разполовени)


Замесва се тесто,като плодовете от арония се слагат почти най накрая.С добавяне олиото на части се продължава да се меси до пълното му поемане.Оставя се да втаса.

Разточва се на тънък лист.


Поръсва се с настъргания шоколад,смесен с кафявата захар.

Навива се на руло и се сплита на плитка или както ви е удобно.На мен така ми дойде:) :
Втасва отново.Намазва се с жълтъка,

поръсва се с кафява захар,малко от настъргания шоколад и лешниците на половинки.
Пече се.

След това се похапва.:)

Няма коментари:

Публикуване на коментар