неделя, 6 март 2011 г.

Обредна пита за Прошка

Това е питката от тази година-2012 :) А тази по-долу е от миналата година.
Сирни заговезни е.В българската народна традиция този ден обозначава границата между зимата и пролетта,слънцето се обръща,топлите дни наближават и започват да излизат буболечки,змии и гущери.
  Останало от езическите ни обреди, на празника се извършват различни ритуали за предпазване и гонене на змиите, за това и се пече обредна пита със сирене във формата на змия.
    Ето я и моята.Тестото в случая не е от значение-може да направите това,което ви харесва-моето не се получи много добре,защото нямаше време да втаса и затова се подсигурих и с мая и с хл.сода.Но се получи вкусно така или иначе :)
Втасалото тесто се разделя на 2 равни части,които се разточват на кори-намазват се с масло и се поръсват със сирене.Завиват се на руло.Издължава се и се усуква в една посока.Слага се в тава,оформя се като змия:).Намазва се цялата с масло.Поръсва се със семена(сусам,синапено семе,нигела(черен сусам) и се набожда с нож.Ако имате време-втасва-ако не-слагате да се пече:)


След изпичане,се покрива с кърпа и се оставя змията да обиколи нивата :)
После е ясно-похапва се сладко от главата до опашката :)
Добър апетит!Бъдете добри днес и си простете!

5 коментара:

  1. Страшничка направо :Р
    Не бях чувала, че се пече във формата на змия.
    Що не каза по-рано?

    ОтговорИзтриване
  2. Ами как да кажа,като и аз не знаех :)))
    Случайно видях вчера сутринта в Hera.bg.А и дотогава нямах планове за питка:))

    ОтговорИзтриване
  3. Диди,много вкусна питка-и с тези семена отгоре....

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря ти,Живе!Тази година стана по-сполучлива,но имах повече време а и вече знаех какво правя... :)))

    ОтговорИзтриване