петък, 15 октомври 2010 г.

Гювечета с препечена филийка

Това нещо стана страшно вкусно!!! :) Първоначалната идея беше на Драго
затова и ги направих в тези купички а не в гювечета,но в процеса на приготвяне нещата се поизмениха:) и ето какво се получи:
ПРОДУКТИ:
около 500 г пресни гъби
200 г свинско пушено филе
1 голяма глава лук
1/2 ч.л. чесън на гранули
1 щипка червен пипер
1/2 ч.л.морска сол
1/2 ч.л.черен пипер
по 1-2 щипки майоран и риган
3 филийки хляб-без корите
3 яйца
малко настърган кашкавал
ПРИГОТВЯНЕ:
Загрява се малко олио и се изпържват гъбите,поръсени с черния пипер.Когато са почти готови се добавя лука,нарязан на полумесеци и солта.Разбърква се и се задушава до омекване на лука,добавя се филето нарязано на филийки,чесъна на гранули,червения пипер,майорана и ригана и се налива съвсем малко вода.1-2 мин и е готово-сваля се от огъня.Сместа се разпределя в купичките.Филийиките хляб се препичат добре и се слагат върху сместа.
Всяка филийка се поръсва с 1-2 суп.л.от останалата мазнина.
Чуква се по едно яйце отгоре,като се внимава да не избяга :)
Поръсва се с настъргания кашкавал по края на филийката или там където няма яйце и се запича за кратко в силна фурна-само до стягане на яйцето.Декорацята е от тънка филийка камба и малко копър.Много е вкусно!Дори отвратително вкусно:)! С това отварям  нов раздел .В него ще включвам всичко неземно вкусно,независимо от категорията му! И така-да ви е вкусно! :)

1 коментар: