сряда, 22 септември 2010 г.

Пържен нахут

Мисля че ще останете очаровани от тази рецепта!Просто я опитайте!:)
Пробвах да го опека,но стана твърд.Затова продължих с експериментите и го опържих!Много,много е вкусен-остава си мекичък,отвън с хрускава коричка,заради запърженото брашно,и след това с подправките....Мммм..Вкусотия!Няма да ви описвам колко бира пие това нещо!:)))Ето и как се приготвя:
Накисва се сух нахут за една нощ във вода със щипка хл.сода.На другия ден се сменя водата,изплаква се и се сварява-докато омекне-около час,може и по-малко.Отцежда се от водата добре,посолява се със ситно смляна морска сол,разбърква се и се овалва в брашно.Пържи се на порции в добре загрято олио.Не е необходимо да се зачервява съвсем,колкото повече се пържи,толкова по-хрупкава става коричката.Обратното-ако го пържите по-малко-е по мека.Изважда се върху хартия,за да поеме малко от мазнината.Поръсва се с подправки,които обичате-аз сложих червен пипер и чубрица,стрита на ситно.
Ами това е!Наздраве и да ви е вкусно!:)
Тук е само изпържен с брашното-без подправки-и така става,но иначе е по-пикантно!:)

Няма коментари:

Публикуване на коментар